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Zero Waste Rezeptidee: Super-Hero-Riegel für den Schulstart

Der Start in den Kindergarten- und Schulalltag nach 6 Wochen Pause erfordert eine Menge Energie. Mit den Super-Hero-Riegel halten deine Kids garantiert den ganzen Tag durch! Ein gesundes, zuckerfreies Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist.

Vorbereitung : 20 Minuten – Backzeit: 25 Minuten – ca. 20 Stück

Zutaten

  • 45 g Cranberries
  • 150 g Haferflocken
  • 4 EL Dinkelvollkornmehl
  • 1 Prise Salz
  • 6 EL Kokosraspel
  • 2 EL grüne Kürbiskerne
  • 1 Msp. gemahlene Vanille
  • 2 reife Bananen
  • 60 ml Hafermilch oder Kuhmilch
  • 60 g Kokosöl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen
  2. Das Kokosöl erwärmen, bis es flüssig ist
  3. Vermische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel
  4. Die Bananen schälen, grob würfeln und in einer Schüssel mit einer  Gabel zerdrücken. Die Hafermilch, das Kokosöl und die Mehlmischung dazugeben und alles mit dem Mixer zu einem Teig verrühren
  5. In eine Müsliriegel-Backform füllen, glatt streichen und im Ofen (mittlere Schiene) 25 Min. backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen
  7. Falls du keine Müsliriegel-Backform hast, die Grundmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem Rechteck (L: 30 cm x B: 20 cm x H: 2 cm) formen. Nach der Backzeit abkühlen lassen und in Müsliriegel-Form schneiden

Viel Spaß beim Ausprobieren deiner nachhaltigen Super-Hero-Riegel!

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